2015 m. rugsėjo 30 d., trečiadienis

Kartojuos: šokoladinis tortas

Vis dėlto vienas skaniausių mano keptų tortų! Tik šįkart aš biskvitą pjoviau į 3 dalis ir turiu pasakyti, jog būtent taip ir ne kitaip jis turi būti. Receptas, jei ką sudomino, čia ;) Sėkmės bandymuos!

2015 m. rugsėjo 29 d., antradienis

Soti žuvienė su daržovėmis

Iš tikrųjų čia kaip ir nereiktų recepto. Lai tai bus tiesiog idėja ar pastūmėjimas su daržovėmis paeksperimentuoti. Kadangi dukrelės dėka vis įvairesnės daržovės namo parnešamos, man būtent taip ir nutiko. Eksperimentavau. Gyvenime būčiau net nepagalvojus jog kalafijoras su žuvimi dera!  Patiekalas įgauna tokio švelnumo.
Atvėsus orams, tokie vieno puodo sotūs patiekalai labai puiku pietums. Ypač su šviežios duonos riekele ♥
Žinoma, ir tokiems vieno puodo patiekalams, pats pagrindas yra geras sultinys. Aš verduos kartą į savaitę. Su daug daržovių, mėsa ar žuvimi ir krepšiukuos užsišąldau. Kai reikia, tik traukiu  iš kameros lauk ir prašau, nereik sukti sau galvos. Man tai aktualu, nes dukrelė kartu su mumis valgo ir aš sultinių kubeliais dar jos skonio receptorių nenoriu gadinti.

Svogūną ar porą pasikepinti, tada dėti stambiau pjaustytas morkas, bulves ir petražolės šaknį (arba saliero gumbo).Užpilti sultiniu ir virti. Po kokių 5 min sudėti taip pat stambiau pjaustytą kalafijorą. Kai daržovės išvirusios bus, įmaišyti lydyto sūrelio bei petražolių. Sudėti žuvytę (pas mane buvo eršketas bei kelios krevetės) ir uždengus išjungti ugnį. Leisti keletą minučių pastovėti, kad žuvytė išsitroškintų. Viskas. Patiekti. Skanaus;)

2015 m. rugsėjo 16 d., trečiadienis

Vištiena įdaryti makaronai-kriauklės

Labai netikėtai akys užmatė šį receptą ( ieškojau tik obuolių sūrio recepto). Kadangi žinojau, jog namie belekiek laiko pusė pakuotės makaronų-kriauklių gulinėja, nieko nelaukus ir išbandžiau. Liuks. Mums patiko! Labai švelnaus skonio patiekalas. Aš improvizavau pagal savo šaldytuvo turinį, tad nebijokite keisti ingredientu ;) aš ėmiau:

Įdarui:
~  200 g makaronų kriauklių
~400 g vištienos filė
šiek tiek vištienos sultinio (kadangi turėjau išsivirus, tai ir pyliau. Šiaip siūlyčiau, kad įdaras nebūtų sausas, tada faršui imti vištienos blauzdelių mėsytę)
skiltelę česnako
kiaušinį
pakepintą svogūną
pora šaukštų džiugo sūrio
šiek tiek kmynų
mėgiamų prieskonių

Padažui:
3 paprikas ( turėjau 2 raudonas bei 1 geltoną)
pora didesnių šaukštų mascarponės
druskos, pipirų
paprikos bei pomidorų pastos
vištienos sultinio

Orkaitę įsijungti iki 200°. Paprikas perpjauti per pusę, išvalyti ir susukus į foliją pašauti kepti.
Makaronus nuvirti ( taip +/- 7 min) ir perlieti šaltu vandeniu, kad šie visiškai atvėstų.
Pasidaryti faršą (aš dariau šį šiek tiek skystesnį) ir prikimšti makaronus-kriaukles.
Šiaip po pusės val paprikos turėtų būti iškepę. Dar šiltas dėti į smulkintuvą ir padaryti tyrelę. Šią paskaninti mascarpone bei dar viskuo, kas tik šauna į galvą. Kai jau skonis patiks ir konsistencija skystoka bus, supilti į didesnę formą arba dvi. Belieka sudėti makaronus, pabarstyti sūriu ir pašauti toliau kepti.
Vėlgi, žiūrėti kaip atrodo. Galbūt +/- 40 min. Skanaus!
Šaltinis/Idėja: čia
Related Posts with Thumbnails